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- Geburtstag
- Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, liebe Faey!
- 1 Stunde 30 Minuten her
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- Zwiebel-Malzbiersosse
- Zutaten: * 1 EL Butterschmalz * 2 große Zwiebeln * 2 EL Zucker * etwas Salz und Pfeffer * 1 gehäufter EL Mehl * 0,33 l Malzbier * 250 ml Rinderfond Zubereitung: * In einer Pfanne das Butterschmalz zerlassen und die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln darin glasig braten. Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und gut umrühren. Die Zwiebeln sollten eine goldbraune Farbe bekommen, aber nicht anbrennen lassen. * Nun mit Mehl verrühren, eine oder zwei Minuten anbraten und unter Rühren andicken lassen. * Das Malzbier in ungefähr drei Schüßen hinzugeben, einrühren und jeweils so lange kochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dazwischen die Zwiebeln umrühren. Danach mit Rinderfond aufgießen, leicht einköcheln lassen, bis die Sosse eine sämige Konsistenz erhält. Bei geringer Hitze etwa eine Minute nachziehen lassen und dann vom Herd nehmen. Nach kurzer Zeit, in der die Sosse noch etwas nachdicken darf, dann servieren. Schmeckt prima zu Rostbraten oder Rumpsteak, ebenso zu Bratwürsten.
- 17 Stunden 53 Minuten her
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- Wurmlöcher
- "Und warum nich, Digga?", fragte Wurm den Türsteher, wobei er versuchte, möglichst lässig zu klingen. Dabei schwitzte er wie verrückt...
- 22 Stunden 47 Minuten her
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- Dass es ein berühmtes Eierkratzen im Burgenland gi...
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27 März 2024
Was ich toll finde, dass nicht nur ich, wie eh und je, gewohnt in puncto Fußball im Deutschlandzug sitze, sondern auch alle anderen, aus meinem Umfeld allmählich zu mir auf den Zug aufspringen und wir uns gemeinsam auf die kommende Fußballeuropameist...
25 März 2024
Sich nach nur dreieinhalb Stunden schlaf aus dem Bett zu wälzen, fällt mir schwer. Mit jedem dazugewonnenen Lebensjahr offenbar noch schwerer? – Dabei heißt es doch im Alter benötigt man weniger Schlaf? … ich zumindest bemerke davon (noch) nichts. „W...
23 März 2024
Erinnert sich noch jemand ans „A-Team?" Die Melodie tröte ich gerade gerne vor mich her. Meine Let´s Dance Favoritin habe ich nun gefunden: „An-Kathrin Bendixen." Wieso die Wahl auf sie fiel? Sicher wird sie die Staffel nicht gewinnen. Aber die Frau ...
22 März 2024
Das schwarze Loch Zwei Tage vergingen, und die Anspannung in der Galaxie II war förmlich greifbar. Mila brach das Schweigen am Abendessenstisch "Wir müssen einen Plan entwickeln, um unsere geliebte Erde wiederzufinden". Unsere Blicke vereinten ...
22 März 2024
Wortlos fielen sich Kenny und Ninette in die Arme, ihre Tränen sagten mehr als jedes Wort es jemals hätte sagen können. Schon zwei Tage später fand die Beerdigung der kleinen Juliette statt, es goss wie aus Eimern, als ob der Himmel ebenfalls sehr tr...
18 März 2024
Müde bin ich. Der Husten meldet sich beständig, von Zeit zu Zeit. Mein Lieblingsort derzeit ist das Bett. Das fühlt sich immer grandios an, darin zu liegen, wobei ich das seit nun über einer Woche mehr mache, wie gut für mich ist. Bisschen stumpf, do...