250g Mehl 1 gest. TL Backpulver 1 Prise Salz 1 Ms Paprika edelsüß 1 Ei 125 ml Sahne 125 g Butter kalt
Deko
250 g Gauda oder Emmenthaler gerieben Sesam, Kümmel, Mohn usw.
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Salz, Paprika, Ei, Sahne und Butter zu einem Teig verarbeiten und diesen dann etwa 15 bis 30 Minuten kalt stellen.
Danach den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und Füße ausstechen. Diese dann mit Eigelb bestreichen, den Käse darüber reiben und mit Sesam, Kümmel, Mohn usw verzieren.
Das ganze dann bei vorgeheiztem Backofen, bei 180 Grad 12- 15 Minuten backen.
Tipp:
Nach Belieben kann bei der Teigzubereitung, fein gewürfeltes Rauchfleich beigefügt werden.
