Die Hälfte der Milch mit den Eiern, dem Ehl und dem Salz mit dem Rührgerät zu einem glatten festen Teig verrühren. Danach nach und nach die restliche Milch hinzugeben und unterrühren. Nach dem der Teig gut gegangen ist, rollt man ihn etwa 1 cm dick aus. Mit einem Kuchenrädchen in ungleichmäßige Rechtecke teilen. Nochmals kurz gehen lassen und in heißem Fett ausbacken. Nach dem Abtropfen zuckern. Bildquelle: http://ais.kochbar.de/kbrezept/426768_523045/1500x1500/kaffee-ingwer-kraeppelchen-rezept.jpg
