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Bananen-Weizenbier-Muffins
2 Jahre 7 Monate her #2322
Bananen-Weizenbier-Muffins wurde erstellt von Fizzy Lemon
Z u t a t e n ( 12 Stück ) :
- 2 reife Bananen
- 120 ml alkoholfreies Weizenbier
- 120 g Zartbitterschokolade
- 70 g weiche Butter
- 1 Ei
- 90 g brauner Zucker
- 200 g Mehl
- je 1 TL Backpulver und Natron
- 4 EL Bananenchips
- Bananen schälen und sofort mit Bier pürieren. Schokolade fein hacken. Butter, Ei und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Natron vermischen und abwechselnd mit der Bananen-Biermischung unterrühren. 50 Gramm Schokoladenstücke unterheben.
- Teig in ein mit Papierförmchen ausgelegtes Muffinblech (12 Mulden) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) circa 20 bis 25 Minuten goldbraun backen. Muffins auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Restliche Schokoladenstücke auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Bananenchips grob hacken. Muffins mit der Schokolade bestreichen, mit Bananenchips bestreuen, trocknen lassen und servieren.
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