Lauchkuchen

Lauchkuchen 

Zutaten:
Teig ( wir machen einen schnellen Hefeteig , kann aber jeder für sich entscheiden)

• 500g Mehl 
• 1/4 l Wasser 
• 5 El Öl 
• prise Salz 
• prise Zucker 
• 1 Pk trocken Hefe  

Alles gut vermischen  bis ein  teigklumpen entsteht der nicht kleben sollte. Abdecken und ruhen lassen solange man die andern Sachen zubereitet.

Lauchbelag 

• 1 Kg Lauch / Porree 
• 100 g Hauchfeine Speckstreifen
• 4 El Öl 
• 1/2 saure Sahne
• 1/4 Milch
• 4 Eier 
• 1 Tl Kümmel 
• salz  
• schwarzen Pfeffer 
• 100g Käse

Den Lauch in kleine Ringe schneiden eventuell die inneren  ringe heraus drücken . 
Die ,,Eiermilch,, an rühren , die restlichen zutaten bis auf den Speck in eine Schüssel geben und gut  vermengen.
jetzt kann man den Teig ausrollen , auf ein Backblech legen den Lauch verteilen . Speck über den Lauch verteil und anschließend die ,,Eiermilch,, vorsichtig drüber gießen. 

Als Variation  kann man auch Zwiebel Kuchen machen , aber dann bitte den Käse und den Speck weglassen.
! Vegetarier können einfach den Speck weglassen.

   

bei mir haben die mini Monster wieder mit gewerkt weswegen die Eier käse milch nicht gut verteilt ist aber hat trotzdem geschmeckt