Lauchkuchen

2 Jahre 3 Monate her #2796
Lauchkuchen wurde erstellt von Nighty78
Lauchkuchen 

Zutaten:
Teig ( wir machen einen schnellen Hefeteig , kann aber jeder für sich entscheiden)
  • 500g Mehl 
  • 1/4 l Wasser 
  • 5 El Öl 
  • prise Salz 
  • prise Zucker 
  • 1 Pk trocken Hefe  
Alles gut vermischen  bis ein  teigklumpen entsteht der nicht kleben sollte. Abdecken und ruhen lassen solange man die andern Sachen zubereitet.

Lauchbelag 
  • 1 Kg Lauch / Porree 
  • 100 g Hauchfeine Speckstreifen
  • 4 El Öl 
  • 1/2 saure Sahne
  • 1/4 Milch
  • 4 Eier 
  • 1 Tl Kümmel 
  • salz  
  • schwarzen Pfeffer 
  • 100g Käse
Den Lauch in kleine Ringe schneiden eventuell die inneren  ringe heraus drücken . 
Die ,,Eiermilch,, an rühren , die restlichen zutaten bis auf den Speck in eine Schüssel geben und gut  vermengen.
jetzt kann man den Teig ausrollen , auf ein Backblech legen den Lauch verteilen . Speck über den Lauch verteil und anschließend die ,,Eiermilch,, vorsichtig drüber gießen. 

Als Variation  kann man auch Zwiebel Kuchen machen , aber dann bitte den Käse und den Speck weglassen.
! Vegetarier können einfach den Speck weglassen.

   

bei mir haben die mini Monster wieder mit gewerkt weswegen die Eier käse milch nicht gut verteilt ist aber hat trotzdem geschmeckt ;)

 
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