Gurkensuppe

10 Monate 5 Tage her - 10 Monate 5 Tage her #4834
Gurkensuppe wurde erstellt von punktal
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
4 Portionen

Zutaten:
  • 2 Gurken
  • 1,5 L Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Crème fraîche (oder Sahne vegan)
  • Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Zwiebel schneiden und mit etwas Olivenöl im Topf anbraten.
2. Gurken und Knoblauch schälen (ausgenommen BIO Gurken), klein schneiden und im Topf    mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 20 Minuten köcheln lassen.
4. Mit dem Pürierstab pürieren.
5. Crème fraîche unter rühren
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.  

Tipps:  
Zum Verfeinern kann ein Spritzer Zitronensaft oder ein wenig Dille zugegeben werden.
Die Suppe kann mit gebratenem Fisch oder Garnelen angerichtet werden.
Für die vegetarische Variante können Gurkenwürfel oder Tomatenwürfel zum Anrichten verwendet werden.
Dazu passt auch Baguette oder Nussbrot sehr gut.
Folgende Benutzer bedankten sich: Fizzy Lemon

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10 Monate 5 Tage her #4835
Fizzy Lemon antwortete auf Gurkensuppe
Hab noch nie was von Gurkensuppe gehört, aber die Zutaten klingen lecker!
Versuche ich bei Gelegenheit mal.
Folgende Benutzer bedankten sich: punktal

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10 Monate 5 Tage her #4838
antwortete auf Gurkensuppe
Danke Punktal...das liest sich sehr lecker  

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10 Monate 5 Tage her #4847
punktal antwortete auf Gurkensuppe
Fizzy Lemon ich bin gespannt was du dazu dann sagst, und freue mich darauf.
Remember sehr gerne, ich habs ja versprochen.

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