Nudelauflauf mit Champignons und Zwiebeln

2 Jahre 9 Monate her #2270
Nudelauflauf mit Champignons und Zwiebeln wurde erstellt von Fizzy Lemon
Zutaten:
  • 250g Champignons (braun)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 100ml Weißwein
  • 200ml Geflügelbrühe
  • 400g Penne (Nudeln)
  • 6 Petersilienzweige
  • 150g Crème Fraiche
  • 120g geriebener Käse
  • Muskat
  • Pfeffer

Zubereitung:
  1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen in einer heißen Pfanne mit Butter glasig anschwitzen. Die Champignons zugeben und leicht braten. Mit dem Mehl bestreuen. Danach Wein und Brühe zugießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. DIe Nudeln in Salzwasser vorkochen.
  2. Den Ofen auf 180°C Unter/Oberhitze vorheizen. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Ein paar abgezupfte Blätter zur Garnierung beiseite legen.  
  3. Crème Fraiche unter die Sosse rühren und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Petersilie unter die Sosse mischen. Alles in eine Aufflaufform füllen und mit Käse bestreuen. Im Ofen ca. 25. Minuten goldbraun backen. Mit den übrig behaltenen Petersilienblättern garniert servieren.
Folgende Benutzer bedankten sich: Hasal, Jenny

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2 Jahre 9 Monate her #2271
Hasal antwortete auf Nudelauflauf mit Champignons und Zwiebeln
Hört sich echt lecker an -- werde ich mal probieren 
Folgende Benutzer bedankten sich: Fizzy Lemon, Jenny

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2 Jahre 9 Monate her #2272
antwortete auf Nudelauflauf mit Champignons und Zwiebeln
Klingt sehr lecker Fizzy...ich werde es mal ausprobieren

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2 Jahre 9 Monate her #2273
Jenny antwortete auf Nudelauflauf mit Champignons und Zwiebeln
 Ob man auch Fliegenpilze statt Champignons nehmen kann.

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2 Jahre 9 Monate her #2277
Nighty78 antwortete auf Nudelauflauf mit Champignons und Zwiebeln
jenny kann man , aber nur einmal :D

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