Hausmannskost zum Mittagessen. Leberwurst, Quellkartoffeln: Dass wir Quellkartoffeln (also gedämpfte Kartoffeln) aßen, habe ich erst am Mittwoch dazugelernt. Weit über 40 Lebensjahre lang habe ich mich nie auch nur eine Sekunde gefragt, was genau diese „Quellde" eigentlich sind, die wir im Dialekt immer so nannten. „Quellde" waren einfach „Quellde"...

